El aceite Ato-Oleico Puerta Sur, es el más adecuado para cocinar, ya que resiste mejor que los otros tipos de aceite las temperaturas de hasta 160º - 200º que son las que se producen al freir.

Evita la formación de espuma excesiva en las freidoras, son más estables y se descomponen de una manera más lenta.

Impregnan menos de grasa los alimentos y en consecuencia, el alimento frito en este aceite absorbe menos grasa, y por tanto será menos calórico.