Cava elaborado con uvas xarelálo de nuestra finca Espiells y Can Rius.

De color amarillo pálido con matices verdes y grises, su sutil aroma evoca la personalidad de la variedad xarelálo con notas de anís (fennel), fruta blanca (pera) y hierbas mediterráneas (romero, tomillo). Con el tiempo desarrolla una fina levadura, dándole complejidad y elegancia. Una atentada entrada da paso a un cava cremoso y fresco en boca que tiene el mismo sabor de fruta madura que en nariz. Su acidez equilibrada aporta un final largo y vibrante.