Nota de Cata:

• De color amarillo verdoso, limpio y brillante.
• Aromas de buena intensidad con notas de frutas maduras sobre un fondo limpio y fresco.
• Seco a la entrada, con un paso marcado por una buena conjunción entre acidez y alcohol. Sedoso, glicérico con apuntes de fruta madura en el final de la boca.

Indicación Geográfica: Vino de la Tierra de Castilla

Zona de producción: Malpica de Tajo, Toledo 

Graduación alcohólica: 11,5% Vol.

Vinificación: Uvas vendimiadas aprovechando las bajas temperaturas de la noche. Transporte a bodega seguidamente en remolques de poca capacidad. Una vez estrujada la uva, se macera en frío. A continuación se realiza un prensado suave y desfangado natural. Fermentación a temperatura controlada de 14º C.

Maridaje: Ideal con mariscos, pescados, marmitako etc.

Temperatura de servicio: Consumir preferentemente a 8º C.