CAMPO VIEJO 75CL BLANCO (CJ6U)
CAMPO VIEJO BLANCO 75CL
La decantación se produce mediante técnica de flotación usando nitrógeno para ayudar a proteger el color y los aromas afrutados del jugo. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 16 y 18ºC. El 10% del vino es criado durante 3 meses en barricas de roble americano nuevos. El envejecimiento sobre lías también tiene lugar durante dicho periodo de tiempo.
Caja: 6 unidades de 75cl.
NOTA DE CATA
Color amarillo pálido, con destellos verdosos, muy claro y brillante.
El vino debe dejarse reposar en la copa durante unos instantes para que se abra y muestre su complejidad. Inicialmente, destaca su carácter afrutado, especialmente en esta cosecha, resaltando la manzana verde y la pera, dando pie a un aspecto floral, con flores blancas como la magnolia y la acacia, y sutiles notas de miel, algunas especias y un ligero tostado.
En el paladar es sedoso y fresco.
