El “Agua de Vida”, o whisky tiene en la localidad de Segovia de Palazuelos de Eresma su manantial particular. Una bebida espirituosa que bebe del agua de la Sierra de Guadarrama que lleva el río Eresma y que tras su reposo es embotellado bajo el nombre de Whisky DYC por la empresa “Destilerías Y Crianzas”.

El Whisky DYC se caracteriza por combinar varios granos envejecidos separadamente durante un mínimo de cinco años en barricas de roble americano.